怪谈百物语

即时零售场景下，夏季品类增长带来的商家机遇_我的网站

一 |     

　    阿里云优惠券 先领券再下单        原创：庄帅零售电商频道    当下悦己赛道持续升温，而冰品酒饮凭借其独特的产品属性与场景适配性，正乘风而上，成为快消品市场中一股不可忽视的增长力量。    随着夏季高温步步攀升，冰品酒饮仿佛一把钥匙，打开了酷暑专属的冰爽狂欢之门。消费者对于解暑降温、社交互动以及情绪疗愈的多元需求，推动着冰品酒饮从口味满足向复合体验升级跃迁。    视频：【习声回响·聆听温暖中国】“绿我涓滴 会它千顷澄碧”来源：央广网               　　“这棵泡桐树是焦书记和我一起种的，栽种的时候是棵小树苗，焦书记说，‘别看它小，它的根好，只要栽活，它就长得快’。如今这棵树已生长63年了。    无醇低卡酒饮的走红，精准契合了消费者对“轻负担” 享受的追求；区域化小众冰饮则以其独特的风味与故事，成功勾起消费者的 “猎奇心理”；而即时零售的蓬勃发展，更让这份 “冰爽体验”突破了时空的限制，实现了“所想即所得” 的即时满足……    在这样的市场环境下，冰品酒饮如何紧紧抓住夏日旺季的黄金机遇，通过创新产品迭代与精准渠道布局来挖掘增量空间，已然成为品牌抢占市场先机的关键突破口。”在河南省兰考县焦桐广场，84岁的魏善民向前来参观的人们讲述焦裕禄与“焦桐”的故事。    基于此，饿了么×淘宝闪购与尼尔森IQ联合发布《2025夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》（免费获取报告请加：zhuangshuai）。

二 | 对老人来说，守着这棵树，就是守着焦裕禄精神。「庄帅零售电商频道」了解到，本报告旨在解码夏季冰品酒饮的趋势走向，深度挖掘即时零售场景下的品类、人群、区域、时段和商家机遇，全方位剖析增长潜力。

三 |                    84岁的魏善民给观众讲“焦桐”的故事(央广网记者 郝振青 摄)          　　1962年，兰考遭受内涝、风沙、盐碱“三害”侵袭，粮食产量降至历史最低水平。

四 |     期望通过这份报告，为品牌方和零售商提供从产品创新到供应链优化的全维度参考，助力其在激烈的市场竞争中找准方向，构筑长效增长动能。焦裕禄临危受命担任兰考县委书记。

五 |     情绪价值成为点燃夏日消费的第一把火。

六 | 在当地工作的475天里，焦裕禄带头调研治“三害”，推广种植泡桐防风固沙。    在闷热催生烦躁的背景下，冰品酒饮的社交+疗愈双重属性被无限放大：冰淇淋与甜筒订单量较春季激增100%，冰杯增长66%，其中水果味冰杯暴涨273%，从单纯的白水冰块进化为月球冰杯等形态艺术品。焦裕禄去世后，当地群众为了纪念他，将他亲手栽种的泡桐称为“焦桐”。

七 |     低度酒则凭借悦己不醉的特质成为年轻人微醺社交的C位，深夜独酌的疗愈、旷野围坐的畅谈、观赛碰杯的狂欢，这些场景推动低度预调酒线上销售额增长42%，果酒即时订单量飙升250%。         　　在福建工作期间，习近平同志有感于焦裕禄精神，提笔写下饱含深情的《念奴娇·追思焦裕禄》。“为官一任，造福一方，遂了平生意。绿我涓滴，会它千顷澄碧。”2014年3月17日，习近平总书记一到兰考，就直接前往焦裕禄同志纪念馆。

八 | 总书记说，焦裕禄精神仍然是我们现在需要弘扬、需要秉承的一种精神，因为它体现了共产党人的精神，体现了我们党的宗旨。         　　“总书记当时看得非常仔细，特别是在焦裕禄书记坐的那把藤椅前眼含热泪。这些年，我们牢记总书记的殷殷嘱托，打造《一把藤椅》等情景剧，用心用情的演出让焦裕禄精神深入人心。

九 |     更值得关注的是冰杯+模式的爆发式创新：冰杯+酒套餐增长321%，冰杯+饮料增长261%，印证了消费者对自主创玩体验的渴望。”兰考县焦裕禄纪念园管理处党委副书记董亚娜说。作为土生土长的兰考人，董亚娜是听着焦裕禄的故事长大的。    这种情绪商业势能深度绑定夏季气候与消费心理，使冰品酒饮升维为酷暑经济的感官治愈符号。

十 | 从事讲解工作30余年来，她努力将焦裕禄的故事讲给更多人听。

十一 |                    《一把藤椅》情景剧演出现场(央广网发 赵琳 摄)          　　近年来，兰考创新打造沉浸式互动党课、“焦桐树下的思政课”等特色课程，并运用多媒体、数字影像构建跨时空的“对话”场景，让焦裕禄精神薪火相传。如今，越来越多的人来到兰考旅游参观，在这里感悟到焦裕禄精神的传承。2025年，全县共接待海内外游客276.85万人次，同比增长12.7%。         　　一代人讲给一代人听，一代人接力接着干。

十二 | 白云山村所在的三义寨乡，一直饱受盐碱困扰，是焦裕禄曾多次调研走访的地方。在焦裕禄精神的引领下，白云山村的干部群众攻坚克难，如今，村里的小番茄已成为带动群众增收致富的“金疙瘩”。    健康革新正重构产品研发逻辑。    夏季高频摄入场景下，消费者对长期摄入安全性的敏感度显著提升，低糖、营养、天然构成三大核心赛道。    中国消费者为健康属性支付溢价的意愿远超全球：44%愿为低糖/低脂产品多付10%以上（较全球高14pt），47%愿为营养强化产品溢价（较全球高15pt）。    需求端倒逼供给端创新：电解质饮品以57%增速成为户外场景刚需，零卡即饮茶增长108%满足控卡需求，无菌果汁凭借137%的增速印证纯净天然的信任价值。    功能性成分的融合更成亮点，富含维生素的果汁增长53%，全麦酿造啤酒增长52%，血糯米酒则凭借“药食同源”理念收获45%增长。         　　“盐碱地不好坐苗，我们村干部带头去山东寿光等地学习种植技术，带着村民在盐碱地上种出了水果番茄。

十三 | 现在，村里有163座温室大棚，年产番茄约1000万斤，村民和村集体经济收入节节攀升。

十四 | ”白云山村党支部书记陈保超笑着说。    当86%的中国消费者积极改善健康，冰品酒饮已从快乐水蜕变为健康管理工具。

十五 |     猎奇体验驱动品类边界持续裂变。                   大棚内，陈保超端出一桶刚采摘的番茄(央广网记者 郝振青 摄)          　　兰考地处黄河最后一道弯，昔日风沙肆虐，如今兰考在一处处风口建起“大风车”，把“风害”变为“风利”。兰考县绿色能源发展服务中心主任范超介绍，目前兰考已建成集中式风电场10个、分散式风电场3个，风机总数约300台，年发电量约18.6亿千瓦时，占全县新能源发电量的76%。    消费者愿为新品支付51%的溢价，冰冻万物风潮率先破圈：冰西瓜订单增长171%，冰栗子类暴增710%，冰红薯、冰雪果等品类均超100%增长，食材本味与冰凝质感的碰撞解锁全新消暑姿势。         　　从治风沙到用风能、让盐碱地里瓜果飘香，兰考的变迁，写在田野上，也融进百姓实实在在的生活里。“盐碱地种出来的小番茄三分酸、七分甜，根本不愁卖，天天忙得很。    地域小众饮品则凭借文化标签异军突起：区域特产果汁新品增速达64%，海南纯椰子水、山西沙棘汁、云南酸角汁借产地故事收割流量。    酒饮跨界混搭更颠覆味觉认知，果啤/茶啤新品线下销售额增长64%，冰糖葫芦中式啤酒、海盐番石榴啤酒、茉莉茶啤等创新组合以“味觉冲突感”激活增量市场。    这些现象印证：消费者对冰品酒饮的需求，已从基础解渴跃迁至感官探险层面。

十六 | 家门口就能挣钱，日子越过越红火。”白云山村村民徐香花说。    在这场消费变革中，即时零售以时空重构者姿态成为核心枢纽。

十七 |          　　总监制：骆红秉          　　总策划：张军 于锋          　　监制：伍刚 宫歆慧 蔡荣波          　　统筹：陶玉德          　　策划：彭华 卜叶          　　记者：王勇生 郝振青 张丽娜 张羲轮 【编辑:黄钰涵】。    即时零售增速达14.7%，远超便利店渠道的2.4%，背后是前置仓预冷+最后一公里冷链锁鲜技术链的成熟。    

    尼尔森IQ数据显示，冰品酒饮夏季零售额占全年31%，2025年6月环比增速达12%，而即时零售渠道更以41%的跳起系数（全渠道仅12%）成为最大增长引擎。    这意味着，每10份冰爽订单中，就有4份通过30分钟达的即时服务送入消费者手中，让躺家等冰饮从奢望变为盛夏日常。    全时段消费图谱揭示场景渗透深度：清晨6-9点的鲜奶咖啡（+97%）唤醒都市活力；午后14-17点的冰沙茶饮（+235%）驱散办公困倦；深夜0-4点的果酒冰块（+393%）慰藉疲惫灵魂。    区域消费心智差异更成精准运营关键，北方聚焦便利实用（北京可乐+122%，啤酒+97%）；南方凸显品质升级（广东果酒+353%，浓缩果汁+269%）；西部偏好本土风味（重庆凉茶+320%，酸奶饮料+201%）。    九大特色客群画像则精准锚定细分需求：预调酒拥趸“酒猛子小甜豆”（TGI=209）、冰沙爱好者“冰力少年派”（TGI=132）、运动饮料主力“健养派大叔”（TGI=127），共同构成即时零售的多元用户生态。    商家生态的扩容印证赛道红利，便利仓、休闲零食店等新兴玩家门店数增速超150%，便利仓酒类订单暴增237%，冰品增长640%。

十八 |     传统业态亦通过即时零售焕新，冰站奶站冰饮订单增长70%，超市冰品增长94%。    平台级创新进一步引爆增长，饿了么“冰冰有礼节”IP通过千万张0元券、月球冰杯定制（+53%）、15分钟化冻退款承诺强化即时消费心智；与跳海酒吧联名的“24小时福利夜”活动，以沉浸式主题店+联名酒品拉动夜间咖啡啤酒订单超200%增长；淘宝闪购的生态协同更将非餐配送时效压缩至30分钟，“冰冰保”服务推动水果礼盒订单飙升。    百联咨询创始人、零售电商行业专家庄帅认为，淘宝闪购与饿了么、飞猪旅行、盒马鲜生等通过多模式多业态的协同效应，构建起服务10亿消费者的大消费平台，当平台的冷链技术、流量运营、场景共创形成合力，满足消费者的即时需求已从即时配送的物流能力升维为全业态全品类的商业竞争力。    随着高温纪录不断刷新，冰爽经济的边界将持续扩张。    未来，数智化供应链将实现分钟级温控，精准预判区域需求高峰；即时零售+本地生活的跨界融合，可能催生露营冰站、办公冰吧等新场景；而更多如血糯米酒、茶啤的创新品类，将借地域文化破圈。    当“所想即所得”成为消费常态，每一口即时抵达的冰爽，都在重构人与自然的在消费体验的新互动关系。

十九 |     本文的数据和案例均来自饿了么X淘宝闪购X尼尔森IQ在2025年8月联合发布的《2025夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》（免费获取报告请加：zhuangshuai）。

            

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